飲食店は美味しくて当たり前。
さらにその上の美味しさを求めて、食材一つひとつにこだわっています。


◆肉・ホルモン
自慢のハラミ肉をはじめどの肉も新鮮ですが、当店はそれだけではありません。
各スタッフが美味しい焼き方・食べ方を熟知しており、お客様に伝授しています！


◆海鮮類
ホタテ、牡蠣、スルメイカ等々。
ミネラル豊富な牡蠣など、ちょっと珍しくて美味しい魚介類の仕入れなどもしています。

◆野菜
春は筍、夏ならトウモロコシ。
主役を張れるレベルの旬の野菜を仕入れています☆

◆一品料理・ドリンク
「居酒屋」として一品料理の種類も豊富。
また、ドリンクにも力を入れています。
ビールはサントリー・マスターズドリームを置き、「プレミアム達人認定店」でもあります。

ワインは道外不出の「おたるワイン」を交渉してワイナリーからの直接仕入れ。
サワー類も飲み口・キレにこだわり、当店のソーダサーバーは強炭酸仕様です。