今回訪れたのは安来市伯太町にある「Hütte（ヒュッテ）」さん。今年1月にオープンされたばかりのお店を親子3代で営んでおられます。

まるで実家に帰ったかのようなどこか懐かしい店内。田園風景もとても素敵です。テ

ーブル席、ソファー席、座敷があり、お子様から年配の方までゆっくりとくつろげる空間です。

料理、スイーツの担当は娘さん。

今回いただいたのは「パスタランチ」で、サラダ、スープのセットです。

メニューは週替わりになっており、お伺いしたときは「ツナとごぼう、連島れんこんのトマトソース」でした。

ごぼうとトマト。初めて食べる組み合わせにどんな味だろうと想像して待っていると熱々のパスタが運ばれてきました。

見た目も素敵！ごぼうのいい香り！食感もよくトマトと合います！レンコンチップスも噛めば噛むほど甘味を感じます。ソースを染み込ませても美味しい^^

「ランチプレート」についてくる、お母さん自家製のパンもいただきました。

外はカリッと中はふわふわ～　いくらでも食べれちゃいそうでした！

プレートを頼まれる際は「パン」おすすめします☆

素敵な風景を眺めながら美味しい料理。また行きたいなと思うとてもしあわせな時間でした♪

「Hütte」さんはモーニングもしておられます。

モーニングでは発酵食品ソムリエであるおばあさん特製の麹を使ったお味噌汁やお漬物をいただけます。こちらも気になりますね＾＾

オープンから大人気ということで行かれる際にはご予約を。不定休なのでインスタグラムでチェックしてくださいね。駐車場は7台のため乗り合わせで行かれることをおすすめします。

（取材：2024年2月）

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